PHOTOS NATURE BAIES ET AUTRES FRUITS SAUVAGES D’AUTOMNE Les Alises de l’Alisier torminal (Sorbus torminalis) Famille des Rosacées |
L’Alisier est une espèce compagne de la chênaie. Son bois est apprécié en ébénisterie. Ses fruits abondants sont de petites drupes brunes, finement tachetées et portées en grappes. |
Photographie : Jean-Pierre Ring Mignaloux-Beauvoir Vienne (86) |
Les Alises sont commestibles, souvent consommées par les enfants, et bien sûr les oiseaux. Riches en tanins elles doivent être consommées blettes. Elles étaient utilisées autrefois pour combattre la dysenterie et la diarrhée, torminalis étant d’ailleurs le mot latin pour désigner cette affection. Fermentées, on en fabrique également une eau de vie appréciée. |
Photographie : Jean-Pierre Ring Mignaloux-Beauvoir Vienne (86) |
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