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BAIES et autres fruits sauvages d’automne - La sorbe ou corme du sorbier domestique
La région Poitou-Charentes et la Vendée malgré les mutations agronomiques offre encore de belles étendues bocagères dont les haies abritent une grande diversité d’arbres et d’arbustes généreux en baies et autres fruits sauvages d’intérêt majeur pour les oiseaux et la faune sauvage, mais aussi pour quiconque sait en tirer le meilleur parti.
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BAIES et AUTRES FRUITS  SAUVAGES
D’AUTOMNE

La SORBE ou CORME
 Fruit du Sorbier domestique ou Cormier
Sorbus domestica ( Fam. des Rosacées )

Comme pour les autres Rosacées la corme est un faux fruit ici drupacé, ressemblant à une petite poire. Le Cormier est un bel arbre lorsqu’il pousse à l’état isolé et ses fruits sont vraiments délicieux lorsqu’on prent le soin de les laisser blettir, vue leur très forte astreingence. Elles sont parfois ramassées pour la confection d’une eau de vie blanche.

 
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Photographie : JP. RING  
   





 
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